Informationen im Überblick Monat aus der FMCG-Welt
Die Messe HORECA®/GASTROFOOD/ENOEXPO® ist eine angesehene Veranstaltung und eines der wichtigsten Events in der Gastronomiebranche, der Hotelbranche und dem Weinsektor in Polen. Sie findet in den Tagen 20-22. November 2019 statt. In diesem Jahr ist Kraków die erste Europäische Hauptstadt der Gastronomiekultur. Aus diesem Grund findet im Rahmen der HORECA® das Finale des Wettbewerbs Bocuse d’Or Poland 2019 statt. Die Messe ist eine Möglichkeit für Experten und bekannte Köche, sich zu treffen und Erfahrungen auszutauschen. Ein wichtiges Element des kulinarischen Erbes der Stadt Kraków ist die Förderung lokaler Produkte, wie des Głąbik Krakowski, der noch in den 60er Jahren des XX. Jahrhunderts sehr oft auf den Krakauer Tischen in Salaten oder nach Verarbeitung sauer eingelegt zu finden war. Die Messe in Kraków und die Stadtverwaltung Kraków, die das Projekt SlowFood CE realisiert, haben zusammen mit Krakauer Küchenchefs die Aktion der Anpflanzung des Głąbik initiiert. Nach der Ernte im September werden im Rahmen der Messe Speisen mit dem Głąbik präsentiert, die zukünftig in Speisekarten von Krakauer Restaurants zu finden sein werden. Weitere Informationen gibt es unter: www.horeca.krakow.pl
