Informationen im Überblick Monat aus der FMCG-Welt
Der Kongress von Küchenchefs ist eine Gelegenheit zum Austausch mit anderen Küchenchefs. Für viele von ihnen ist dies die einzige Möglichkeit, neu auf dem Markt erschienene Produkte in Ruhe zu probieren und das aktuelle Angebot an Lebensmitteln und Geräten zu analysieren. Er findet in diesem Jahr am 9. Oktober in Warszawa statt. Seit vier Jahren wird im Rahmen des Kongresses die wichtige Rolle von Managerkompetenzen bei Küchenchefs hervorgehoben. Der Kongress soll auch zur Entwicklung dieser Kompetenzen beitragen. Aus diesem Grund ist das Programm in diesem Jahr sehr breit gefächert. Es gibt dort solche Themen, wie: „Küchenchef – Meister oder Manager?“, „Wirksames Personalmanagement, also ein Küchenchef, der auf kluge Art und Weise fordern kann. Stabiles und eingespieltes Team auf dem schwierigen Arbeitsmarkt“, „Die Relation des Küchenchefs zum Manager – die Grundlage des Erfolgs eines Restaurants“, „Einblick in pflanzliche Gerichte. Wozu? Wie? Für wen? Schon jetzt?“, „Untersuchungen, Trends, Beziehungen – polnische Gastronomie und die wachsende Popularität des Veganismus“.
