Der Archimagirus-Titel geht an Paweł Stawicki

In dem Schloss Gniew fand der Wettbewerb Archimagirus Tradycja & Nowoczesność (Tradition & Modernität) statt. Die acht daran teilnehmenden Teams kämpften um den Archimagirus-Titel, 10.000 PLN in bar, sowie ein zweiwöchiges Praktikum in dem Restaurant RAV in Taiwan, das zwei Michelin-Sterne besitzt. Gewinner des Wettbewerbs wurde das Köche-Team aus dem Restaurant Mercato im Hotel Hilton in Gdańsk – Paweł Stawicki, Marcin Milda und Łukasz Pęcarski. Der Wettbewerb Archimagirus Tradition & Modernität ist ein landesweiter kulinarischer Wettbewerb in Polen für Köche und Konditoreimeister. Seine Idee ist das Verbinden von regionalen und ausländischen Produkten und die Förderung von kulinarischen Traditionen. Zudem wird großer Wert auf die Arbeitskultur und die verwendeten Zutaten gelegt. Die Aufgabe während des Wettbewerbs bestand darin, eine Vorspeise, ein Hauptgang und ein Dessert vorzubereiten. Der Sieger wurde anhand der Gesamtpunktezahl aus mehreren Kategorien bestimmt. Die Teams hatten fünf Stunden Zeit, um 60 Teller – 20 Vorspeisen, 20 Hauptgerichte und 20 Desserts – vorzubereiten.