Immer mehr Polen setzen auf Hauseingemachtes

Nach den Untersuchungen des Provident-Barometers ist in 75 % der befragten Haushalte geplant, Vorräte für den Winter anzulegen. Dies sind um 26 Prozentpunkte mehr, als im Vorjahr. Eigemachtes wird in der Regel von Personen ab dem 59. Lebensjahr (bis zu 80 % von ihnen haben angegeben, dass sie Eingemachten für den Winter vorbereiten) und jungen Leuten (75 % von Personen im Alter von 25 bis 39 Jahren) gemacht. Gemäß der Umfrage sind bei Hauseingemachtem saure Gurken am beliebtesten, gefolgt von Marmeladen und Früchtekonfitüren (sogar 97 % der Befragten sind junge Menschen im Alter von 15 bis 24 Jahren) sowie Säften und Früchtesirups. Bei Frauen haben 85 % von ihnen angegeben, saure Gurken vorzubereiten. Die befragten Herren führten dagegen nur bei der Vorbereitung von Früchteliquors. Hauseingemachtes für den Winter wird vor allem von Bewohnern ländlicher Gebiete vorbereitet (85 %), dagegen sind es in großen Städten 63 %. Es ist interessant, dass 75 % der Befragten, die Hauseingemachtes vorbereiten, angegeben haben dabei ihre eigenständig geernteten Produkte zu verarbeiten.

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